こーちゃん日記

【PR】

2018年10月01日

カンダイ料理

カンダイ料理

カンダイ（コブダイ）が釣れたらオススメの料理を一覧にしました。
※カンダイは釣れたらしっかり放血して血抜きをし神経〆をすることを強くおすすめします。
・さしみ
・焼き物
・漬けもの（味噌漬けや酒粕漬け、塩こうじ漬けなど）
・煮付け

コブダイ釣りコブダイ食べ方
釣った魚を美味しく食べるコツ
真鯛の兜割り
マダイの白子の食べ方
釣り仕掛け作り
釣り保険 

2018年09月19日

オオモンハタ料理

オオモンハタ料理

オオモンハタはゲームフィッシングの対象魚として人気上昇中です。
食材としても非常に人気が高い根魚です。
高級魚として良く知られるマハタやキジハタと同じぐらい美味しい根魚です。
刺身、煮付け、蒸し物、鍋ネタなどなど
白身のオオモンハタは色々な食べ方で美味しく食べられます。
食べるために狙う釣り人も多い根魚です。

根魚釣りについて
カゴ釣り用人気リール一覧
ランディンググリップツール一覧
インチクでエサ釣り
釣り仕掛けを自作する方法
ＰＥラインリーダー結び方オススメ一覧 

2018年09月18日

小さいカンパチの食べ方

小さいカンパチの食べ方

小さいカンパチ、いわゆるシオが良く釣れる季節にはりました。
シオは脂があまり乗らないので淡白です。
オススメのシオ料理はフライやムニエルなど油料理です。
小さいカンパチは刺身や塩焼きにしても物足りないです。
油を上手に使い食べたいものです。

釣った魚を持ちこみおろしてくれる店
イサキ料理方法
魚拓の作り方
インチク釣り方 インチク使い方
９月の釣り
漁師料理 

2018年09月03日

サゴシの刺身

サゴシの刺身

サゴシは釣りたてで新鮮であれば刺身がうまいです。
サワラほど脂がないですがさっぱりとしておいしいです。
皮目を焼いて焼霜造りにしてもサゴシはうまいです。
とにかくサゴシは鮮度が命です。
釣ったら丁寧に血抜きをして神経を抜き持ち帰りましょう。
釣り師に最適な魚料理レシピ本

サワラ大爆釣 サゴシ入れ喰い釣行記
さごし釣り方
ライトジギングで釣れる魚について
ウスバハギの食べ方
ミノサワラ料理 

2018年09月02日

シーバスの食べ方について

シーバスの食べ方について

夏から秋はシーバスが美味しいです。
シーバスのオススメの食べ方は色々あります。
特にオススメのシーバス料理を一覧にしました。
塩焼き
ムニエル
フライ
さしみ
カルパッチョ
洗い

冬のシーバス釣り
イサキ料理方法
魚拓の作り方
サゴシのオススメ食べ方一覧
釣り魚でカルパッチョ
シーバスが良く釣れ美味しい時期 

2018年08月24日

マサバとゴマサバ

マサバとゴマサバ

釣り対象となる鯖はマサバとゴマサバです。
夏はゴマサバ、秋と冬においしいのがマサバです。
ゴマサバは刺身でも食べられますがマサバが寄生虫などの注意が必要です。
マサバとゴマサバの見分けは点があるのがゴマサバです。
意識して見るとひと目で分かるはずです。

魚の味噌漬け作り方ワンポイントアドバイス
サバフグの食べ方
９月の釣り
８月の真夏に釣れる魚
釣った魚を美味しく食べるコツ
魚の締め方 魚の血抜き方法 

2018年08月20日

チカメキントキのおすすめ料理

チカメキントキのおすすめ料理

チカメキントキがよく釣れています。
白身が美しくよく締まったぷりぷりの身がチカメキントキの特徴です。
チカメキントキのオススメ料理はいくつかあります。
さしみ、揚げ物、ムニエル、味噌漬け、みりん干しなどが
特にオススメのチカメキントキ料理です。

食べるために釣りたい魚
魚の味噌漬け作り方ワンポイントアドバイス
オススメ目鯛料理メダイの食べ方
アオリイカの寿命
アオリイカの取り込み方
釣りとバーベキュー 

2018年08月13日

ゴマサバ料理

ゴマサバ料理

夏はゴマサバが美味しいです。
ゴマサバが釣れるとラッキーです。
反対にマサバは真冬がうまいです。

ゴマサバは釣りたてで新鮮であれば安心して刺身で食べられるのが
特徴的です。
ゴマサバのオススメ料理はさしみ、キズシ、塩焼き、煮付け、フライです。

船釣り入門
９月の釣り
８月の真夏に釣れる魚
若狭アジング人気釣りスポット
夏に美味しい釣り魚
釣ったサバの保存方法 

2018年08月05日

鮎パスタ

鮎パスタ

鮎釣りが面白いです。
釣り味の他に食べるのも楽しみです。
鮎の食べ方は色々とあります。
今回は鮎パスタを紹介します。

鮎パスタは三枚におろして腹骨をそぎ切り３等分程度に切ります。
フライパンにオリーブ油とニンニク少々、鷹の爪を少々入れて熱します。
三枚におろした鮎を入れてほぐしながら焼きます。

鮎の内臓（肝）、酒、醤油、ナンプラー（おこのみで）、ミリン少量を入れて熱します。

茹でたパスタに上記の鮎、アユソースを絡めます。
お子様などが鮎の内臓の苦味を嫌うようであれば内臓は無くても良いです。

大葉を細切りにして盛り付けたパスタの上に乗せれば完成です。
新鮮な鮎が手に入る鮎釣り師にオススメのアユ料理です！

釣れた鮎の食べ方
アユの甘露煮
秋の大アユ釣り
夏の釣り
鮎の塩焼き
鮎友釣りロッドの短竿ブームについて 

2018年07月18日

ダツとエソの食べ方

ダツとエソの食べ方

夏は外道魚としてエソとダツが良く釣れます。
ほとんどの釣り人がエソやダツを釣るとリリースしますが・・・。
食べるととても美味しい魚です。
オススメのダツの食べ方とエソの食べ方を一覧にしました。

ダツ料理
塩焼き
さしみ
蒲焼き

エソ料理
タレ焼き（要骨切り）
フライ（要骨切り）
ツミレ団子

美味しい外道魚一覧
白身魚の自家製さつま揚げ作り方
サゴシのオススメ食べ方一覧
ブルーギルの美味しい食べ方
バス料理感想
タイワンガザミ食べ方 

2018年07月14日

魚の冷蔵庫干し

魚の冷蔵庫干し

暑い日や雨が降る日の魚の干物は冷蔵庫干しが最適です。
冷蔵庫でラップせずに干すだけで簡単干物になります。
丸一日ほど冷蔵庫干しをすればおいしく食べることができます。
魚の冷蔵庫干しはオススメです。

魚の味噌漬け作り方ワンポイントアドバイス
白身魚の自家製さつま揚げ作り方
連子鯛釣り
メゴチ料理
ガシラ釣り ガシラの食べ方
釣った魚で自家製手作り干物を作る 

2018年07月10日

ベラの食べ方オススメ一覧

ベラの食べ方オススメ一覧

ベラ、特にキュウセンは食べて美味しい魚です。
外道魚扱いを受ける魚ですがベラは料理して食べることを
オススメします。
ベラ（キュウセン）のオススメ料理を一覧にしました。

さしみ
フライ
煮付け
塩焼き
天ぷら
ムニエル
マリネ
南蛮漬け

狙って釣ることは無いが食べると美味しい魚
白身魚の自家製さつま揚げ作り方
サゴシのオススメ食べ方一覧
メゴチ料理
サヨリ料理
マダイの白子の食べ方 

2018年07月08日

イカの油はね防止

イカの油はね防止

釣ったイカを料理するときに役立つ油はね防止対策を紹介します。

水気を良く拭き取るのが基本ですが・・・
薄皮を剥ぐとさらに油ハネしません。
さらに脱水シート（ピチットシート）などで
脱水すると天ぷらやフライにしても油はねしません。

おいしいイカ人気種類一覧
スルメイカ沖漬けの作り方ポイント
アオリイカの食べ方オススメ一覧
スルメイカの美味しい食べ方
あかいかレシピ
釣り対象イカ 

2018年07月05日

鮎の一夜干しの簡単レシピ

鮎の一夜干しの簡単レシピ

鮎を釣ったらオススメ料理の筆頭は一夜干しです。
作り方はとても簡単です。
基本的なレシピを紹介します。

鮎の一夜干しレシピ
・背開きにする
・内臓や血合い、エラなどを綺麗にする
・漬け込み用の塩水を作る（水１Ｌに対して塩を５０ｇ）
・開いて掃除したアユを漬け込み塩水に１５分～２０分漬ける
・ザルにあげたアユを布巾でしっかりと水気を切る
・ピチットシートに包む
・冷蔵庫で６時間前後熟成させる
・焦がさないように焼く

これが一番簡単なアユの一夜干しレシピです。
アユ釣りで疲れたカラダでも手軽に簡単に作れる一夜干しレシピです。

アユレシピ集
九頭竜川鮎釣り釣果
足羽川でアユ釣り
鮎の塩焼き
勝山アユ解禁
和歌山県日置川でアユ釣り 

2018年07月01日

釣り魚の料理を楽しむ

釣り魚の料理を楽しむ

釣りの楽しみは食べるだけではありません。
釣った魚を料理してたべるのも釣りの楽しみです。
釣り魚料理を楽しむためには魚のことを良く知る必要があります。
ネットや本を見て研究すると釣り魚料理の幅が広がることでしょう。

見た目が良くないが食べると美味しい釣魚
ボラの食べ方
タラの食べ方
イサキ料理方法
アオリイカの持ち帰り方
サバのキズシ作り方 

2018年06月16日

ウロコ取り

ウロコ取り

タックルボックスに入れておいて損しない用具のひとつにウロコ取り（鱗落とし）が
あげられます。
船や浜で釣った魚のウロコを落として帰れば家で魚を捌く時にウロコが飛び散ることがなく
ストレス無く魚を料理することができます。

船釣り便利グッズ一覧
オススメのキス料理
ナマズ料理
雨天でも出来る釣り
アカエイ食べ方
カマス料理一覧 

2018年06月05日

ダツの食べ方について

ダツの食べ方について

ダツはサンマと同じような料理でおいしく食べられます。

特に美味しくお勧めのダツの食べ方は塩焼きです。
フライや天ぷらのような揚げ物料理にもダツはよくマッチします。
ダツは夏の夜釣りなどで船に入ってきたり釣れたりします。
その際は料理して食べてみてください。思わぬ旨さに驚かれることでしょう。

ボラの食べ方
タラの食べ方
ベラ料理一覧ベラの食べ方
ウメイロの食べ方
トビウオ料理
メゴチ料理方法 メゴチの食べ方 

タグ ：ダツダツ食べられるダツレシピダツの身

2018年05月28日

クロソイの食べ方

クロソイの食べ方

美味しい根魚としてよく知られるクロソイは色々な食べ方が楽しめます。
特にオススメのクロソイの食べ方を一覧にしました。

さしみ
薄造り
煮付け
から揚げ
干物（一夜干し）
鍋

これらがクロソイの食べ方で特にオススメの料理です。

船釣り入門
ガシリング釣り方
レンコ鯛爆釣れ
福井の海釣り
ガシラ釣り ガシラの食べ方
根魚釣りについて 

2018年05月22日

鯵の美味しい食べ方

鯵の美味しい食べ方

釣りたての鯵は格別です。
手軽に釣れて美味しいのがマアジの特徴です。
鯵の、特に中鯵から大鯵のオススメ料理を一覧にします。

さしみ
なめろう
たたき
塩焼き
干物
フライ
ムニエル

定番鯵料理になりますがやはり上記のアジの食べ方が一番美味しくお勧めです。

漁師料理
海上釣堀釣り
夏の釣り
ボート釣りにて
豆アジのおすすめ食べ方
アジングで鯵を釣る重要ポイント 

2018年05月19日

ツバス料理

ツバス料理

ツバスが良く釣れ出しました。
脂があまり乗らないツバスは美味しくないですが・・・
イワシなどの良いベイトをエサにしている肥ったツバスは食べてとても美味しいです。
ツバスの代表的な料理は所謂ハマチやブリと同じです。
あえてあげるのであればフライがオススメです。
脂の乗りがよくないツバスでも油で揚げることで油分がプラスされて
おいしくなります。

白身魚の自家製さつま揚げ作り方
メゴチ料理
シロギスオススメ料理一覧
ハマチ料理レシピ
マダイの白子の食べ方
はまちの美味しい食べ方 

2018年05月01日

大型真鯛に食べ方

大型真鯛の食べ方

春は７０ｃｍ以上の大型真鯛が良く釣れます。
大きいマダイは大味です。
大味な大型マダイは油で揚げたり昆布で〆たりして食べると
美味しく食べられます。
刺身や煮つけはパサパサしていることが多くオススメできません。
から揚げ、天ぷら、フライなどの油料理、昆布〆が特に
オススメの大きいマダイの食べ方です。

魚の味噌漬け作り方ワンポイントアドバイス
真鯛の兜割り
マダイの白子の食べ方
まとうだい料理レシピ
ひとつテンヤ釣り結び方
タイと呼び名が付く魚 

2018年04月29日

レンコダイの美味しい食べ方

レンコダイの美味しい食べ方

レンコダイは美味しい魚です。
真鯛と比べて水っぽい魚ですが・・・料理方法次第でとてもおいしく
食べることができます。
レンコダイの美味しい食べ方のオススメは塩焼きです。
新鮮なレンコダイは塩焼きが一番美味しいです。
昆布〆も蓮子鯛の美味しい食べ方です。

魚調理用具カタログ
ベラ料理一覧ベラの食べ方
大きいマダイの食べ方
連子鯛釣り
メゴチ料理 

2018年04月23日

大きいマダイを美味しく食べる

大きいマダイを美味しく食べる

この時期に釣れる真鯛は大きいのが特徴的です。
大真鯛は身がパサパサして旨みに欠けるのが欠点です。
少しでも大きいマダイを美味しく食べるための料理を一覧にしました。

から揚げ
天ぷら
フライなどの揚げ物

昆布〆

煮付け

これらが大きいマダイが釣れたらオススメの食べ方です。

マダイ釣りの人気釣りエサについて
オススメ目鯛料理メダイの食べ方
真鯛の兜割り
マダイの白子の食べ方
船ふかせ市販仕掛け
売れ筋船リール 

2018年04月22日

ソイの食べ方

ソイの食べ方

ソイは買えばかなり高い高級魚です。
しかし釣りでは意外とよく釣れる魚です。
ソイが釣れたらオススメのソイ料理はさしみ、鍋、煮付け、ムニエルです。
刺身にする場合はしっかりと熟成させてから食べるのがオススメです。
煮付けは少し甘めに味付けするとソイの旨みとあいまって美味しく仕上がります。

魚屋で見かけない美味しい魚一覧

ヒラメの釣り方インチク釣り入門
メゴチ料理
ハマチ料理レシピ
真鯛の兜割り
マダイの白子の食べ方 

2018年04月19日

小さいガシラの食べ方

小さいガシラの食べ方

小さいガシラ（小さいカサゴ）の食べ方を紹介します。

・から揚げ
・みそ汁
・潮汁
・アクアパッアァ
・南蛮漬け

これらの料理が小さいガシラを食べるのに適した料理でしょう。

釣り魚の根魚煮付けレシピ
ロックフィッシュフィッシング釣果
釣り魚でカルパッチョ
メゴチ料理
ナマズ料理 

2018年04月05日

タタキにしておいしい魚

タタキにしておいしい魚

魚のタタキといえばカツオが有名ですが、この他にもタタキにして
美味しい魚は多数あります。
たたきにして美味しい魚を一覧にしました。

ブリ
アコウダイ
サワラ
キス
グレ（メジナ）
マダイ
カンパチ
ヒラマサ
タチウオ
イサキ

これらが良く釣れる魚でタタキにして美味しい魚です。

釣り師に最適な魚料理レシピ本
サゴシのオススメ食べ方一覧
イサキの美味しい食べ方
ハマチ料理レシピ
ウマヅラハギのオススメ料理
タチウオのおすすめ料理 

2018年04月01日

ガシラの料理

ガシラの料理

ガシラが良く釣れます。ガシラを料理する時に役立つのがキッチンバサミです！
ガシラは背びれなど各鰭が鋭い魚です。この鰭を捌く前に全てキッチンバサミで切ってしまいます。そうすると鱗を落としたりおろしたりする時に怪我することなく作業できます。
ガシラの料理だけではなくアコウやメバルなど鰭が鋭い魚全般に使える魚おろしの小技です。お試しあれ！

釣り魚の根魚煮付けレシピ
べラの食べ方べラ料理オススメ
漁師料理
ブルーギルの美味しい食べ方
釣った魚を美味しく食べるコツ
魚へんの漢字 

2018年03月30日

昆布〆

昆布〆

鯛釣りのシーズンに入りました。
マダイは独特の引きが釣り人を魅了する人気釣り魚です。釣り味だけでは無く真鯛は美味しい魚です。旬のマダイはとても美味しいです！
マダイ料理は数多いですが特に美味しい釣り人にオススメの真鯛の食べ方は昆布〆です。
あっさり食べたいならば半日から1日、昆布の旨みと真鯛の旨みを感じたければ2日から3日寝かせた昆布〆が旨いです。

釣ったマダイの料理
完全フカセマダイ釣り釣果速報
福井マダイ釣り釣果
完全フカセ釣り用ロッド
真鯛の兜割り
マダイの白子の食べ方 

2018年03月20日

鯛の白子のオススメ料理

鯛の白子のオススメ料理

春に釣れる真鯛（オスのマダイ）には白子が入っていることが多いです。
鯛の子の食べ方はよく知られていますがタイの白子の食べ方はあまり知られておりません。
今回はタイの白子のオススメ食べ方を一覧にしました。

焼き白子
天ぷら
煮付け
蒸し白子

この３種の白子料理が特にマダイの白子によくマッチしたオススメ料理です。

マダイ釣りの人気釣りエサについて
大きいマダイの食べ方
完全フカセマダイ釣り釣果速報
真鯛の兜割り
桜鯛を釣る
４月の釣り 

2018年03月16日

アマダイの食べ方オススメ一覧

アマダイの食べ方オススメ一覧

アマダイ（グジ）を釣ったらオススメの甘鯛料理を一覧にしました。

塩焼き
一夜干し
刺身
昆布しめ
酒蒸し
素揚げ
から揚げ
天ぷら
味噌漬け

これらがアマダイのオススメ料理です。

アマダイの食べ方
イサキ料理方法
シオ食べ方
ハタハタおすすめ料理
シイラの刺身
ザリガニ釣りおすすめエサ一覧