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2009年11月13日

大きいマダイの食べ方

釣った大きなマダイを料理して食べました。
大きな真鯛の食味はイマイチと良く言われますが
料理方法や工夫ヒトツで意外と美味しく食べられます。

オススメ真鯛料理（大型マダイ編）

昆布締め

マダイの昆布シメは料理する鯛が大きくても美味しく作れます。
大きなマダイが釣れたらオススメできるマダイレシピです。

カマ焼き

マダイのカマ部分の塩焼きが大きなマダイが釣れたときは
オススメできる料理です。大型のマダイならではの身の多さがうれしくなる・・・
とても美味しいマダイ料理です。

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Posted by コーチャン at 06:00 │釣り魚料理基本レシピ
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