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2018年09月03日

サゴシの刺身

サゴシの刺身

サゴシは釣りたてで新鮮であれば刺身がうまいです。
サワラほど脂がないですがさっぱりとしておいしいです。
皮目を焼いて焼霜造りにしてもサゴシはうまいです。
とにかくサゴシは鮮度が命です。
釣ったら丁寧に血抜きをして神経を抜き持ち帰りましょう。
釣り師に最適な魚料理レシピ本



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Posted by コーチャン at 14:41 │外道魚料理│釣り魚料理基本レシピ
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