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2011年02月09日

寒サバ食べ方人気ランキング

寒サバ食べ方人気ランキング

冬の寒サバ釣りが面白い時期です。
寒サバは釣りも楽しめますが食べて超美味しい魚ですので
釣行後食べるのも楽しみです。

釣りで釣った鮮度の高い寒鯖をぜいたくに食べられるのは釣り人の
特権です。

オススメの鯖料理、人気の寒さば食べ方を一覧にしました。




刺身

〆＆血抜きをし鮮度を保ったまま持ちかえることが釣れた鯖を刺身で食べる条件となります。
秋の鯖の刺身も美味しいですが冬場の寒鯖を美味しいのでおすすめです。
人気のサバ料理方法です。


シメサバ

きずし（〆鯖）作りは塩加減と酢で〆るときのタイミングが重要です。
釣れたての新鮮なサバを使えば塩をするのも少なめの生タイプの〆鯖を
作ることができます。この生タイプのしめさばが特に美味しいので人気です。


味噌煮付け

オーソドックスな鯖料理ですが美味しいので人気です。
新鮮な鯖で作る煮付けは格別です。
釣り人にも人気のマサバの定番レシピです。




魚の味噌漬け作り方ワンポイントアドバイス
サバフグの食べ方
鯖寿司の作り方
釣った魚を料理
釣りの潮見表
魚の締め方 魚の血抜き方法


タグ ：寒サバ釣りサバ食べ方サバ料理サバの刺身サバ生食

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Posted by コーチャン at 06:02 │冬の釣り一覧
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