てぃーだブログ › こーちゃん日記 › 釣り魚料理基本レシピ › べら料理について

2011年06月28日

べら料理について

べら料理について

キス釣りの外道としてよく釣れるベラは食べて美味しい魚です。
特に沖側で釣れるﾍﾞﾗは捕食しているエサの加減か磯で釣れるべらより
美味しく感じます。



ベラは様々な料理でおいしく食べることができるのですが特に
てんぷら、さしみ、煮付けが最高です。

ベラを料理するときのポイントは捌く前に
荒塩などを使いしっかりとベラのヌメリを取ることです。
これを丁寧にすることにより生臭みさせることなく
美味しくベラを食べることができます。



釣り禁止問題
漁師料理
釣りの潮見表
釣り魚でカルパッチョ
釣り針の種類


タグ ：ベラレシピベラ料理方法べらベラ食べ方ベラ料理

同じカテゴリー（釣り魚料理基本レシピ）の記事
カンダイ料理
カンダイ料理(2018-10-01 13:19)

オオモンハタ料理
オオモンハタ料理(2018-09-19 15:07)

小さいカンパチの食べ方
小さいカンパチの食べ方(2018-09-18 17:19)

サゴシの刺身
サゴシの刺身(2018-09-03 14:41)

シーバスの食べ方について
シーバスの食べ方について(2018-09-02 06:06)

マサバとゴマサバ
マサバとゴマサバ(2018-08-24 11:20)


Posted by コーチャン at 06:14 │釣り魚料理基本レシピ
このBlogのトップへ
このページの上へ▲

FX