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2016年05月31日

イサキの真子料理

イサキの真子料理

真子とは白子のことです。
旬の雄のイサキは白子が入っていることが多いです。
白子が入っていればラッキーです。
イサキの真子は最高に美味しいです。
どんな食べ方でも美味しく食べられますが・・・
特に美味しいｲｻｷの真子の食べ方は煮付け、湯引き、塩焼き、フライです。

旬のイサキは身はいうまでも無くおいしいですが・・・白子（真子）が旨いです。



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Posted by コーチャン at 06:02 │釣り魚料理基本レシピ
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