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2014年03月23日

あまごの食べ方

あまごの食べ方

渓流釣り対象魚の中でも特に食べて美味しい魚がアマゴです。
渓流釣りの注意点
天然あまごは風味良く食べて最高に美味しいです。

釣りたてで鮮度の良い天然アマゴを食べられるのは渓流釣り師の特権でしょう。

アマゴ釣りを楽しみ方におすすめのあまご料理を一覧にしました。



塩焼き

あまごのシンプルな食べ方ですが最高に美味しい料理です。
焦がし過ぎないように焼きあげるのが一番のポイントです。

南蛮漬け

アマゴレシピの中でも特に美味しくおすすめの料理です。
骨まで食べられるようにしっかり揚げるのがアマゴ南蛮漬け作りのポイントです。

ホイル焼き

わたを抜いたアマゴとタマネギやキノコ類などをホイルで包み焼きあげる
ホイル焼きが人気です。味噌風味、バター風味など好みの味付けで
楽しむことができます。
どんな味付けでもアマゴがマッチしてくれますがアマゴの風味が残る
程度の味付け（薄味）で焼くのがおすすめです。



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タグ ：あまご料理あまご食べ方あまごレシピ

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Posted by コーチャン at 06:47 │４月の釣りについて│川釣り
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