こーちゃん日記

美味しい根魚

食べておいしい釣り対象である根魚を一覧にしました。




キジハタ（あこう）

アコウは高級魚として名高い食べてとても美味しい根魚です。
最近ではロックフィッシュフィッシングの対象魚としてソルトルアー釣りで人気です。
鍋、さしみ、煮付けなどあらゆる料理で美味しく食べることができます。


カサゴ（ガシラ）

磯釣り、堤防釣り、船釣りなど様々な海釣りで釣れる根魚であるガシラ。
この魚はとにかく美味しい根魚です。
刺身、煮付け、スープ（ブイヤベース）、から揚げ、蒸し物・・・
ガシラ料理（カサゴ食べ方）は数多く、どのレシピでもおいしく
食べることができます。
おいしい根魚として人気です。


アイナメ

釣り味のよさから釣り対象魚として人気が高いアイナメ（アブラメ）は食べても美味しい
魚です。
あいなめを調理するときは鱧のように骨きりが必要となります。




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