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2010年04月12日

モロコ甘露煮作り方

モロコ釣りの楽しみは釣ることと食べることです。



ホンモロコの食べ方は色々とありますが
数釣りしたときに保存を効かすことのできる本モロコ料理としてオススメなものが
甘露煮です。
モロコの甘露煮はとにかく美味しい食べ方の一つです。
ﾓﾛｺの炊き方の基本は子アユの甘露煮などと同じく、焦がさずに炊き上げることです。
水飴などを入れて煮つけると非常に焦げやすくなるので
細心の注意を払い炊き上げるのが上手にホンモロコを炊くコツです。



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タグ ：モロコ炊き方甘露煮作り方モロコ食べ方一覧モロコ料理

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Posted by コーチャン at 06:27 │ホンモロコ釣りポイント
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