美味しい根魚

アコウ（キジハタ）
さしみ、鍋、煮付けどれをとっても最高の美味しさです。
高級魚ですが日本海、特に若狭湾では比較的良く釣れる根魚です。

アオハタ（ナメラ）
この根魚も食べてかなり美味しい魚です。
大型のアオハタは鍋が最高です。

コモンハタ
和歌山で良く釣れる根魚です。
かなり美味しい根魚です。

ガシラ（かさご）
どこでも良く釣れる根魚です。
小型のガシラであれば煮付けやみそ汁、空揚げに・・
大型ガシラが釣れたら刺身、鍋、蒸し物が最高です。