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カルパッチョに向いた魚一覧
ヒラメ
釣りで釣れる魚の中でも特にｶﾙﾊﾟｯﾁｮに向いた魚です。
マグロ
メジ（ヨコワ）でもＯＫです。子供にも人気が高いカルパッチョに最適な魚です。
がしら
美味しい根魚の代表とも言えるガシラ（カサゴ）はこの料理に最適です。
グレ
グレ（メジナ）が釣れたらオススメする料理です。
特に旬の冬場のメジナ料理としてカルパッチョはオススメです。
カンパチ
釣りで釣った天然物を使ったカンパチカルパッチョが最高です。
釣りたてより２～３日寝かせたｶﾝﾊﾟﾁを使って作ると食べやすいです。
スズキ
スズキ（シーバス）の代表的な食べ方は洗いですがカルパッチョにしても
とても美味しく作ることができます。スズキ料理でもオススメレシピです。