釣った魚を料理

釣った魚は皆さんご自身で料理（調理）しておられますか？？
釣った魚を家族が喜んで食べてくれるととても嬉しいです。



魚を美味しく食べるコツはとにかく新鮮な内にワタを取り出し、さばいて調理することです。
後は、魚を捌くとき出来るだけ水を使用しないでさばくことです。
ウロコを取って、内臓を取り出してからは一切水を魚に触れさせないのが釣った魚を料理するときの
鉄則です。
良く切れる出刃包丁や柳包丁を使うのもポイントです。
魚調理用具カタログ　
出刃包丁・柳刃包丁など　http://fishing8888.blog21.fc2.com/blog-entry-269.html
良く切れる包丁で切ると美味しさが違いますよ！！
魚をさばいて料理することを覚えれば釣りの楽しみ方が１つ増えますよ。

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